Deux choix sont possibles :
- Poêle bouilleur
- Cuisinière bouilleur
C’est par l’intermédiaire d’un bouilleur (échangeur tubulaire à l’intérieur de l’appareil) qu’ils chauffent l’eau et permettent d’assurer seul ou couplé à une chaudière existante (gaz, bois ou fioul) le chauffage d’une habitation.
Une partie de l’énergie est restituée à l’air ambiant ou se situe le poêle, l’autre partie de l’énergie permet de chauffer une réserve d’eau.
Lorsque le volume d’eau a atteint une certaine température, un circulateur permet d’orienter la chaleur vers des radiateurs de la maison, un ballon tampon (stockage d’énergie pour utilisation du chauffage lorsque le poêle est éteint).
On peut également produire l’eau chaude sanitaire, il peut également être relié à un plancher chauffant (avec ballon de stockage).